Fyra forskare från SLU kritiserade i november ekologiskt jordbruk på Svenska Dagbladets debattsida. De erkände det konventionella jordbrukets miljöproblem, men menade att de går att lösa inom det system som bygger på kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Vi håller inte med.
1. Mat till alla: Kemikaliejordbruk ger ofta högre skördar. Men dagens hunger handlar inte om global matbrist utan mer om fattigdom och konflikter. En hållbar livsmedelsförsörjning kräver minskat matsvinn, att djurfoder inte odlas på 70 procent av världens åkermark och att vi i väst äter mindre kött.
2. Biologisk mångfald: I Sverige ger ekojordbruk 30 procent fler arter av växter, insekter och djur. I låginkomstländer gör det att både fler grödor och fler sorter av en gröda kan odlas. Hög biologisk mångfald är en ”livförsäkring” för att naturen ska kunna hantera klimatförändringar.
3. Kemikalier: SLU-forskarna nämner inte kemiska bekämpningsmedel. Människan lever i i dag i ett kemikaliesamhälle vars påverkan på hälsan uppmärksammas allt mer. En omfattande rapport från Världshälsoorganisationen WHO uppmanar till försiktighet. Mat från jordbruk utan kemiska bekämpningsmedel minskar risken för att utsätta jordbruksarbetare, natur och varandra för farliga ämnen.
4. Övergödning: Forskarna skriver att eko läcker mer växtnäring per kilo skörd. Allt läckage av kväve och fosfor är oönskat, men grundproblemet är att för stora mängder lättlösligt kväve från bland annat konstgödsel cirkulerar. Mängden kväve måste minska, samma grödor inte odlas år efter år och andelen fleråriga grödor öka för att minska risken för läckage. Allt detta är komponenter i ekoodling.
Ekojordbruket är ett viktigt steg mot framtidens hållbara jordbruk. Utvecklingen måste utgå från att flera av planetens gränser redan är överskridna. Med mer ekoproduktion i Sverige får vi miljövinster, fler levande lantbruk, fler jobb, fler betade marker och mer liv på landsbygden. Som konsument gör du en viktig insats när du byter till eko!