Bakom satsningen står Agnes Johansson som tillsammans med sin mamma Pia Fohlin driver Börslycke gård utanför Godegård.
– Vi kommer att öppna i superbra lokaler mitt i Borensberg i slutet av juni, lagom till den stora turistsäsongen, och det känns otroligt spännande, säger Agnes och berättar att man på Börslycke gård tillverkar marmelad, kola, kolasås, bullar, kakor och smörgåsar och att detta kommer att ingå i sortimentet i konditoriet/butiken där kunderna också kommer att kunna sätta sig ned och koppla av med en kopp kaffe.
Under sommaren kommer man att ha öppet sju dagar i veckan för att under hösten och vintern växla ned till enbart helgöppet.
– Vi får se lite hur det blir med det där, allting hänger på hur stort kundunderlaget blir när det inte är högsäsong , säger Agnes som verkligen ser fram mot öppningen.
Hon fortsätter att berätta om hur det gick till när planerna på ett konditori i Borensberg växte fram:
– Vi hade egentligen inga tankar på att starta något nytt just där. Vi letade istället efter ett större kök med tillverkningsmöjligheter eftersom verksamheten på gården vuxit och så fick vi tag i en jättehärlig lokal. Då bestämde vi oss för att slå till och gå hela vägen.