HÄkan Johansson Àr nöjd med ett silver och tre brons i glass-SM 2024.
Det var sjÀtte gÄngen han och hustrun Karolina tÀvlade i SM, en fajt som de tidigare vunnit och fÄtt biljett till VM. I Är blev det ingen guldmedalj, men dÀremot medaljer av andra valörer i samtliga fyra klasser.
â Det kĂ€nns för jĂ€kla bra. Det Ă€r sjĂ€tte gĂ„ngen vi tĂ€vlar och det Ă€r fantastiskt att vi lyckas hĂ„lla oss pĂ„ toppen, sĂ€ger HĂ„kan Johansson dagen efter SM-finalen.
Finalen hölls pÄ StockholmsmÀssan pÄ tisdagen.
â Vi började redan halv sex pĂ„ morgonen och höll pĂ„ hela dagen, berĂ€ttar HĂ„kan.
I Är har det inte varit nÄgon semifinalomgÄng utan arrangören Gastronord och sponsorn Arla har valt ut 30 av landets producenter direkt till finalen. Av de fyra klasserna var tre förutbestÀmda, medan den sista var valfri.
â Vi gjorde vĂ„r kanelbulleglass som gick hem. Den serverade vi i kaffekoppar frĂ„n loppisfynd vilket uppskattades av juryn.
Av de gemensamma klasserna var det tvÄ som var extra svÄra, tycker HÄkan. Det Àr glassar som paret i HÀstholmen aldrig gjort tidigare, chokladsorbet och glass pÄ grÀddfil. Den tredje var glassklassen nougatglass, som de lyckades bÀst i och fick silver.
Karolina Johansson öser upp glass bland mÄnga sorter i glasskaféet 31:ans i HÀstholmen. Kanske Àr det grÀddfilsglass i koppen?
â Det blir svĂ„rare och svĂ„rare uppdrag. GrĂ€ddfil och chokladsorbet Ă€r riktigt svĂ„rt, men det blev bra och vi ska ha i glasskafĂ©et nu, berĂ€ttar HĂ„kan.
Nu ser han fram emot en ny glassÀsong i sommarpÀrlan HÀstholmen. Helgöppet började redan i pÄsk. FrÄn juni blir det vardagsöppet.
â Vi har runt tolv anstĂ€llda under högsĂ€song.
BÀst glass i Sverige gjorde Snickaretorpet Vedugn & Butik utanför Skara.