Köttfärssås gjord på vildsvinskött. Ja, det kommer det kunna serveras i matsalarna i Motalas skolor till hösten. För Motala kommun håller nu på att titta på att införa vildsvinskött på menyn. Dessutom garanteras köttet vara fritt från blyrester.
– Det är den goda nyheten. Alla tror att man skjuter vildsvinen med blykulor så att man får blyrester i djuret. Men vi har fått till en överenskommelse med en leverantör som ger oss blyfri skjutning. Vilket gör att vi inte har någon risk med blyförgiftning, säger Nils-Eric Dålse (SD).
Hur stora mängder vildsvinskött är tänkt att serveras?
– De kan leverera 300 kilo i veckan. Men det kan vi inte göra av med för Livsmedelsverket sätter vissa gränser för hur mycket vi får servera. Vi börjar med en gång i månaden på alla våra skolor. Sen kommer vi också ha till våra äldreboende senare, säger Nils-Eric Dålse.
Som fortsätter:
– Det här går igång under hösten någon gång när allting blir klart. Vi ska titta lite mer på exakt hur vi kommer gå ut med det. Men det blir i färs och sådana saker.
Kommer själva jakten på vildsvin bedrivas av lokala jägare?
– Ja, det kommer bli många lokala jägare. För vi får alldeles för mycket vildsvinsskador nu så vi måste börja titta på det här rejält. Så vi kommer kolla på om vi kan uppmuntra lite grann också. Kommunstyrelsen är de som får ta det beslutet om det kommer kosta pengar. Så får vi se om de kommer fram med någonting.