MP vill använda lokala producenter

Miljöpartisten Mats Johannesson vill att kommunen ska upphandla livsmedel direkt med lokala producenter. Det skulle ge den nyligen klubbade kostpolicyn mer tyngd, menar han.

Mats Johannesson vill ge tybngd åt kostpolicyn med mer lokala råvaror i kommunens kök.

Mats Johannesson vill ge tybngd åt kostpolicyn med mer lokala råvaror i kommunens kök.

Foto: Terése Andersson

Motala2013-09-23 07:30

Motala kommun har en ny kostpolicy som innebär att mat ska lagas närmare gästen. En av anledningarna är att man vill minska sin påverkan på miljön. När policyn klubbades igenom i fullmäktige i augusti blev det också med ett tillägg om att de råvaror man köper in ska följa svensk djurskyddslagstiftning.

Mats Johannesson vill att varor i större utsträckning ska upphandlas direkt från lantbrukare för att ge policyn mer tyngd och allvar. Själv arbetar i köket på Bergsätters förskola i Motala och har därmed inblick i hur det vardagliga arbetet fungerar. Han vill ge kökspersonal på varje enhet ökad kunskap och rådighet över menyerna.

– Vi har bra lokala råvaror. Jag skulle vilja att man slöt avtal direkt med lokala producenter och att kommunen initierar det arbetet. Jag hoppas det blir så, det är en tråkig policy annars, säger han.

Potatis, tomater och ägg ger han som exempel på varor som alltid borde upphandlas direkt från producenter. Under hösten kommer kommunen att se över hur man kan öka andelen närproducerade livsmedel kan öka.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!