Från början fanns en delikatessbutik där. Verksamheten knoppades av till ostbutik inne i Vadstena och butiken såldes senare till anställda.
När ostbutiken lades ned kände Staffan Linde att han saknat ost och vill satsa igen.
I våras blev det en tillfällig ostdisk inne i Ladugård 206, men nu har de byggt om och satsar rejält på ostförsäljning. I två diskar erbjuder de över 100 sorter ost.
Satsningen ska bli ytterligare en del i planen att vara ett utflyktsmål på östgötaslätten.
– Det blir mer fokus på ost och ostprovningar.
Hans egen erfarenhet ska komma till pass när det gäller att ge råd.
– Jag har nog gjort 400 ostprovningar genom åren, säger han.