Olivias favoritsmak har hon döpt själv: Lyckobox, med kardemumma och kanel. Mamma Hedié tycker likadant. "Då säger jag Oreobox", säger Hannes.
Det var i höstas som familjen Ekman Öhman fick idén om en churrosvagn i Vadstena.
– Jag hade laborerat med olika idéer om något att göra och Hedié har tyckt om sånt som har med sötsaker att göra, berättar pappa Hannes Öhman.
Nioåriga dottern Olivia bistår honom och mamma Hedié Ekman Öhman när vagnen håller öppet – med det som hon får.
– Barn ska ju inte göra det, men jag hjälpte till att dela ut provbitar på julmarknaden. Det är kul, säger hon.
Hannes är mångsysslare och har bland annat en möbelsnickeriverkstad.
– När jag har åkt runt för att sälja mina möbler har vi alltid sett att det går väldigt bra för churrosvagnarna. Så då klickade det lite, säger han.
Och så finns där en romantisk koppling för honom och Hedié också.
– Vi var på ett churrosställe på vår första dejt, så då blev det självklart att vi måste ha en churrosvagn.
När beslutet väl var fattat och en vagn inköpt blev det bråttom.
– Vi började experimentera och testa olika kombinationer. Vi hade anmält oss till Gammeljul, så vi hade en deadline som vi var tvungna att hålla. Det var mycket att göra med vagnen, vi har totalrenoverat den.
Churrobox Olivias sweet corner, står det på skylten.
Hur kommer det sig att vagnen har ditt namn, Olivia?
– Jag vet faktiskt inte, det får du svara på, säger Olivia och vänder sig mot sin pappa.
– Vi tyckte att det passade – det är som ett till kärt barn, skrattar Hannes.
Den här dagen står hela familjen Ekman Öhman i vagnen. Mamma Hedié, pappa Hannes och nioåriga Olivia tar emot kunderna på Stora Torget i Vadstena.
Men trots att familjen har många strängar på sin lyra är planen att hålla fast vid vagnen länge nog för att Olivia ska bli gammal nog för att få göra även det tunga arbetet i vagnen som bär hennes namn.
– Det är ett framtida sommarjobb, säger Hannes.
Familjen har satsat på uppskurna churros i lådor, med olika såser och tillbehör till. Hannes berättar att han plockade upp idén från USA.
– Det är den delen som vi är lite unika med. Jag har inte sett det i Sverige.
Familjen Ekman Öhman, med mamma Hedié, pappa Hannes och nioåriga Olivia, som har gett namn åt vagnen. Ny smak för dagen är semla.
Hur har affärerna gått?
– Det är alltid en inkörningsperiod för att bygga upp rykte. Försäljningsmässigt har det inte varit några mirakel, men responsen på produkten har varit väldigt bra. Då tänker man ju att det går att bygga på sikt, även om det tar tid, säger Hannes.
Familjen bakom Churrobox Olivias sweet corner experimenterar med smaksättningen. Den här unga kunden slår till på en Chokladbomb.
Var de än står tänker de fortsätta att experimentera med utbudet.
– Planen är att även ha glass med olika toppingar och så på sommaren, men då måste vi på något vis få in en glassmaskin också. Vi tar det i steg, säger Hannes.