Nu byggs populära hotellet om – får uteservering på 350 kvadrat

Taket över entrén och uteserveringen är borta. Istället arbetar grävmaskinen för fullt utanför dörrarna. Pallar med marksten och högar med armeringsnät ligger, ihop med annat byggmaterial, på gården.

Julia Milton och Oskar Andersson hälsar och säger skrattande att här händer det saker. En vision som sträcker sig under lång tid framåt har börjat växa fram. En vision där första etappen ska vara klar redan till våren.

– Vi bygger ny entré, en tillbyggnad som ska vara större än tidigare och med glaspartier så att våra gäster kan njuta av den fantastiska utsikten över slottet, säger Julia.

– Och så kommer det bli en stor uteservering, 350 kvadrat, med utebar, säger Oskar och tillägger att visst hade de funderingar på om det verkligen skulle få plats men uträkningar säger att det går.

Ny entré är på gång tillsammans med en 350 kvadratmeter stor uteservering med utebar.

Foto: Lillian Andersson

Slottsgården är en del av familjen Miltons verksamhet där även Klosterhotellet och Vadstena slott ingår. Oskar och Julia berättar att de har ansvaret för Slottsgården och nu är det dags för det nya.

– Har du varit här innan så du vet hur det såg ut, undrar Julia samtidigt som vi kliver in genom en sidodörr.

Reportern erkänner att det har hon inte men det är ingen tvekan om att mycket har hänt. Inomhus är i princip allt, utom en bit bärande vägg och pelare, borta. Arbetet med att bila upp bottenplattan är på gång och doften av betong hänger i luften.

Huset är ett gammalt sädesmagasin och hörde ihop med Vadstenas kända silo. Innanför väggarna har det, förutom restaurang och hotell, funnits leksaksmuseum, Lionsverksamhet och även pressfotografernas kameramuseum. Nu finns inget av det kvar, det enda som syns är lite tapetrester på en vägg.

– Vi vill jobba med själen i huset, säger Julia och förklarar att de vill skapa en blandning av gammal och nytt i den unika byggnaden. 

– Bland annat både måste och vill vi ha kvar alla pelare här inne. Sen blir restaurangen själva hjärtat och vi bygger rejält med två kök, säger Oskar som blir ansvarig före restaurangdelen.

Hela innanmätet är borta och betongen bilas upp. Inom några månader kommer här bli en helt ny restaurang där Julia Milton och Oskar Andersson har många planer för att skapa en plats som ska leva året om.

Foto: Lillian Andersson

Ett kök för restaurangen, ett för cateringverksamhet och till det byggs även ett bageri. Oskar berättar vidare om tankarna kring kvällar med livemusik, temakvällar och gästspel av olika kockar. Kanske kommer också Vadstenatraditionen Måndagsklubben att återuppstå.

– Det är det vi ska använda hösten och vintern till, att komma på vad vi vill ha. Framför allt ska det vara något roligt hela veckan. Sommaren är alltid det primära i Vadstena men vi vill att det ska vara något hela året, säger han.

– Sen är det säkert många att undra hur det blir med nostalgikvällarna. De kommer finnas kvar precis som tidigare. Det lovar vi, säger Julia.

Som huvudansvarig för Slottsgårdens hotellverksamheten berättar hon vidare om att de i första etappen skapar ett boutiquehotell där varje rum får sitt eget tema.

– Det är allt från romantiska Venedig och Rom till naturen från Omberg och Vättern. Inget blir det andra likt.

Hotellrummen kommer ges unika inredningar så gästerna kan välja om de vill njuta av Venedig eller Omberg.

Foto: Lillian Andersson

Framtidsvisionen för hela Slottgården, vilken ligger 15 år framåt, är 90 hotellrum, spa, rooftop bar med utsikt åt alla håll, konferens och aktivitetscenter.

Foto: Slottsgården

I 15-årsplanen finns två etapper till och den andra räknar de med att starta om cirka sex år.

– Visionen är att ha cirka 90 hotellrum, konferens, spa och rooftop bar, längst upp, för att kunna utnyttja utsikten åt alla håll, säger Julia.

Men först ser både hon och Oskar fram emot att få slå upp dörrarna till första delen av "nya" Slottsgården i maj nästa år.