Colorado-forwarden inledde med att assistera Cale Makar till öppningsmålet innan han själv satte dit 2–0 med ett skott som tog på Minnesota-målvakten och damp ner bakom mållinjen.
Därefter ökade Colorado takten och prickade in fyra mål till.
En annan som briljerade under matchen var kanadensaren Nathan MacKinnon som stod för tre assist.
Storsegern innebär att Colorado behåller andraplatsen i den västra divisionen. Denver-laget har 40 poäng på 29 spelade matcher och ligger tre poäng före just Minnesota.