Kocken Claes Olsson bor i Stockholm men har sommarstuga i Karlsby och har drömt om att ha ett sommarprojekt. Nu förverkligas den drömmen när han slår sig ihop med Petter Nilsson och öppnar en pizzeria på Lindgården.
Efter några års frånvaro är Motalakillen Petter Nilsson tillbaka på en minigolfanläggning i Varamon. Men skillnaden mellan att driva traditionella minigolfbanan Långgolfen, som han tidigare gjort, och Lindgårdens äventyrsgolf menar han är stort.
– Det här blir mycket mer långsiktigt när man har kunnat köpa anläggningen. Långgolfen arrenderade jag ju årsvis av kommunen och då blir det svårt att göra några större satsningar. Sen tror jag att folk, speciellt barnfamiljer, uppskattar äventyrsgolf mer, säger han.
Sedan han köpte anläggningen i vintras har han ägnat mycket tid åt att rusta upp den. Men orsaken till det som kommer bli den största förändringen i verksamheten träffade han på sin bror Calles 35-årsfest i Stockholm. Nämligen kocken Claes Olsson.
– Jag har sommarstuga i Karlsby och har länge varit sugen på att hitta på något sommartid. Men min fru har sagt att jag inte får hitta på något vid stugan. Så dök det här upp. Jag kommer driva pizzeria ihop med min dotter där inne, säger Claes Olsson och nickar på minikopian av Platenhuset som står på Lindgårdens tomt.
Det lilla huset stod tidigare tomt men är nu på väg att förvandlas till en liten pizzeria med en serveringslucka där kunderna får hämta sin beställning.
Claes Olsson har använt familjen för att få ihop smakerna i pizzorna. Efter många provsmakningar har de nu fått ihop ett antal pizzor som ska serveras på Lindgården under sommaren.
– Vi öppnar den 4:e juli och kommer ha öppet 11.30-22.00. Vi kommer bara ha fyra, fem olika sorter och sen byta meny när man har tröttnat på att göra de sorterna, säger Claes Olsson.
– Det har varit en långdragen affär men det var kul att det gick i lås. Det ska bli kul att utöka med något nytt och se vilka möjligheter det ger. Så vi är riktigt taggade på att sätta igång och locka hit mer folk. Det behövs en nytändning känns det som, säger Petter Nilsson.
Den första sommaren menar de båda att de ser som en testperiod. Men det finns redan planer för att utöka.
– Ser vi potential så kommer vi absolut satsa till nästa år. Då kommer vi söka utskänkningstillstånd så att folk kan få en öl eller glas vin till pizzan, säger Claes Olsson.
Petter Nilsson påpekar att de som känner att en minigolfrunda en solig dag måste avslutas med en glass kan känna sig lugna. Men det menar han att han måste tacka Godisjätten i Motala för.
– De ska ha cred för all hjälp jag har fått av dem. Det är helt galet egentligen, för de säljer ju samma saker och ändå har de ställt upp och hjälpt till utan att vilja ha något för det. Det tycker jag är otroligt fint gjort av dem. Sen är det många andra som också hjälpt till som jag också vill tacka, säger han.